DESPRE SORTIMENTUL DE CAFEA PROFESIONALA REVIVING ORIGINS este programul nostru pe termen lung prin intermediul caruia sprijinim fermierii de cafea din zone grav afectate de conflicte sau schimbari climatice sa readuca la viata unele dintre cele mai bune cafele din lume, altfel pierdute. ORIGINE: Solurile vulcanice bogat udate de ploi care marginesc aria raului Kivu din Congo in partea de est ofera un terroir ideal pentru cultivarea cafelei Arabica de cea mai inalta calitate. Dar anii de conflicte armate si instabilitate politica au lasat numeroase plantatii pustii, iar micii fermieri mai reusesc sa ofere doar foarte putina cafea din ce are Congo de oferit in materie de cafea de specialitate. Programul Nespresso REVIVING ORIGINS vine in ajutorul fermierilor aflati in zona lacului Kivu, oferindu-le sansa sa reinvie povestea unei cafele exceptionale. PRAJIRE: Pentru realizarea sortimentului Congo Organic am folosit prajirea separata, in doua transe. Ambele transe au fost prajite intens dar pentru putin timp, prima transa fiind prajita mai mult si mai intens, in asa fel incat sa aduca in ceasca mai multa intesitate. PROFIL AROMATIC: REVIVING ORIGINS Congo este in continuare o cafea pe care o obtinem cu dificultate, in cantitate limitata, dar in fiecare an vom face tot ce ne sta in putinta sa obtinem recolte mai bogate, pentru a va oferi cat mai mult din aceasta cafea unica, deosebit de matasoasa in ceasca, cu note aromatice calde, fructate si acea aroma unica, subtila si imbietoare, amintind de cereale dulci si nuci. Cutia contine 50 capsule.

Galerie